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抗癌蔬菜排行榜



vegetable is good for health



抗癌蔬菜排行榜

国内外科学家在研究开发抗癌蔬菜方面不断取得新突破、新成果。 通过对 40 多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果， 从高到低排列出 20种对癌有显著抑制效应的蔬菜，供大家参考。

其顺序是： 

1	熟甘薯	98.7%		2	生甘薯	94.4%		3	芦笋	93.7%
4	花椰菜	92.8%		5	卷心菜	91.4%		6	菜花	90.8%
7	欧芹	83.7%		8	茄子皮	74%		9	甜椒	55.5%
10	胡萝卜	46.5%		11	金花菜	37.6%		12	苤蓝	34.7%
13	荠菜	32.4%		14	芥菜	32.4%		15	雪菜	29.8%
16	西红柿	23.8%		17	大葱	16.3%		18	大蒜	15.9%
19	黄瓜	14.3%		20	大白菜	7.4%

  科学的实验分析证明，在蔬菜王国里熟、生甘薯的抗癌性，高居于蔬菜抗癌之首， 
  超过了人参的抗癌功效。在人们常吃的蔬菜中，西红柿所含的茄红素，是一种抗氧化剂， 
  能够抑制某些致癌的氧游离基。菠菜、芹菜等深绿色的蔬菜，含有丰富的抗氧化剂， 
  且绿色越深，抗癌效果越强。葱、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生长的化学物质。

Chinese New Year 2012

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Chinese New Year 2012


Chinese New Year begins according to the Chinese calendar which consists of both Gregorian and lunar-solar calendar systems. Because the track of the new moon changes from year to year, Chinese New Year can begin anytime between late January and mid-February. Below is a chart that shows the beginning day of Chinese New Year and the animal sign for that year.

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Mother's Day Poem

HAPPY MOTHER'S DAY!

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Life:

• 2011 Mother's Day

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谁都能算的“命”- 批八字

 

批八字

出生年的重量： ­
1941：6钱 1942：8钱 1943：7钱 1944：5钱 1945：1两5 ­
1946：6钱 1947：1两6 1948：1两5 1949：7两 1950：9钱 ­
1951：1两2 1952：1两 1953：7钱 1954：1两5 1955：6钱 ­
1956：5钱 1957：1两4 1958：1两4 1959：9钱 1960：7钱 ­
1961：7钱 1962：9钱 1963：1两2 1964：8钱 1965：7钱 ­
1966：1两3 1967：5钱 1968：1两4 1969：5钱 1970：9钱 ­
1971：1两7 1972：5钱 1973：7钱 1974：1两2 1975：8钱 ­
1976：8钱 1977：6钱 1978：1两9 1979：6钱 1980：8钱 ­
1981：1两6 1982：1两 1983：7钱 1984：1两2 1985：9钱 ­
1986：6钱 1987：7钱 1988：1两2 1989：5钱 1990：9钱 ­
1991：8钱 1992：7钱 1993：8钱 1994：1两5 1995：9钱
1996：1两6 1997：8钱 1998：8钱 1999：1两9 2000：1两2 ­
2001：6钱 2002：8钱 2003：7钱 2004：5钱 2005：1两5 ­
2006：6钱 2007：1两6 2008：1两5 ­

出生月的重量： ­
一月：6钱 二月：7钱 三月：1两8 四月：9钱 ­
五月：5钱 六月：1两6 七月： 9钱 八月：1两5 ­
九月：1两 8 十月：8钱 十一月：9钱 十二月：5钱 ­
­

出生日的重量： ­
初一：五钱 初二：一两 初三：八钱 初四：一两五 ­
初五：一两六 初六：一两五 初七：八钱 初八：一两六 ­
初九：八钱 初十：一两六 十一：九钱 十二：一两七 ­
十三：八钱 十四：一两七 十五：一两 十六：八钱 ­
十七：九钱 十八：一两八 十九：五钱 二十：一两五 ­
廿一：一两 廿二：九钱 廿三：八钱 廿四：九钱 ­
廿五：一两五 廿六：一两八 廿七：七钱 廿八：八钱 ­
廿九：一两六 三十：六钱 ­­

出生时辰的重量： ­
子时（23-1点）：一两六 ­
丑时（1-3点）：六钱 ­
寅时（3-5点）：七钱 ­
卯时（5-7点）：一两 ­
辰时（7-9点）：九钱 ­
巳时（9-11点）：一两六 ­
午时（11-13点）：一两 ­
未时（13-15点）：八钱 ­
申时（15-17点）：八钱 ­
酉时（17-19点）：九钱 ­
戌时（19-21点）：六钱 ­
亥时（21-23点）：六钱 ­­

批注诗： ­
2两1：短命非业谓大凶，平生灾难事重重，凶祸频临限逆境，终世困苦事不成­
2两2：身寒骨冷苦伶仃，此命推来行乞人，劳劳碌碌无度日，中年打拱过平生 ­
2两3：此命推来骨轻轻，求谋做事事难成，妻儿兄弟应难许，别处他乡作散人 ­
2两4：此命推来福禄无，门庭困苦总难荣，六亲骨肉皆无靠，流到他乡作老人 ­
2两5：此命推来祖业微，门庭营度似希奇，六亲骨肉如水炭，一世勤劳自把持 ­
2两6：平生一路苦中求，独自营谋事不休，离祖出门宜早计，晚来衣禄自无忧 ­
2两7：一生做事少商量，难靠祖宗作主张，独马单枪空作去，早年晚岁总无长 ­
2两8：一生作事似飘蓬，祖宗产业在梦中，若不过房并改姓，也当移徒二三通 ­
2两9：初年运限未曾亨，纵有功名在后成，须过四旬方可上，移居改姓使为良 ­
3两：劳劳碌碌苦中求，东走西奔何日休，若能终身勤与俭，老来稍可免忧愁 ­
3两1：忙忙碌碌苦中求，何日云开见日头，难得祖基家可立，中年衣食渐无忧 ­
3两2：初年运错事难谋，渐有财源如水流，到的中年衣食旺，那时名利一齐来 ­
3两3：早年做事事难成，百计徒劳枉费心，半世自如流水去，后来运到始得金 ­
3两4：此命福气果如何，僧道门中衣禄多，离祖出家方得妙，终朝拜佛念弥陀 ­
3两5：生平福量不周全，祖业根基觉少传，营事生涯宜守旧，时来衣食胜从前 ­
3两6：不须劳碌过平生，独自成家福不轻，早有福星常照命，任君行去百般成 ­
3两7：此命般般事不成，弟兄少力自孤成，虽然祖业须微有，来的明时去的暗 ­
3两8：一生骨肉最清高，早入学门姓名标，待看年将三十六，蓝衣脱去换红袍 ­
3两9：此命少年运不通，劳劳做事尽皆空，苦心竭力成家计，到得那时在梦中 ­
4两：平生衣禄是绵长，件件心中自主张，前面风霜都受过，从来必定享安泰 ­
4两1：此命推来事不同，为人能干异凡庸，中年还有逍遥福，不比前年云未通 ­
4两2：得宽怀处且宽怀，何用双眉总不开，若使中年命运济，那时名利一齐来 ­
4两3：为人心性最聪明，做事轩昂近贵人，衣禄一生天数定，不须劳碌是丰亨 ­
4两4：来事由天莫苦求，须知福禄胜前途，当年财帛难如意，晚景欣然便不忧 ­
4两5：福中取贵格求真，明敏才华志自伸，福禄寿全家道吉，桂兰毓秀晚荣臻 ­
4两6：东西南北尽皆通，出姓移名更觉隆，衣禄无亏天数定，中年晚景一般同 ­
4两7：此命推来旺末年，妻荣子贵自怡然，平生原有滔滔福，可有财源如水流 ­
4两8：幼年运道未曾享，苦是蹉跎再不兴，兄弟六亲皆无靠，一身事业晚年成 ­
4两9：此命推来福不轻，自立自成显门庭，从来富贵人亲近，使婢差奴过一生 ­
5两：为利为名终日劳，中年福禄也多遭，老来是有财星照，不比前番目下高 ­
5两1：一世荣华事事通，不须劳碌自亨通，兄弟叔侄皆如意，家业成时福禄宏 ­
5两2：一世亨通事事能，不须劳思自然能，宗施欣然心皆好，家业丰亨自称心 ­
5两3：此格推来气象真，兴家发达在其中，一生福禄安排定，却是人间一富翁 ­
5两4：此命推来厚且清，诗书满腹看功成，丰衣足食自然稳，正是人间有福人 ­
5两5：走马扬鞭争名利，少年做事废筹论，一朝福禄源源至，富贵荣华显六亲 ­
5两6：此格推来礼仪通，一生福禄用无穷，甜酸苦辣皆尝过，财源滚滚稳且丰 ­
5两7：福禄盈盈万事全，一生荣耀显双亲，名扬威震人钦敬，处世逍遥似遇春 ­
5两8：平生福禄自然来，名利兼全福禄偕，雁塔提名为贵客，紫袍金带走金鞋 ­
5两9：细推此格妙且清，必定才高礼仪通，甲第之中应有分，扬鞭走马显威荣 ­
6两：一朝金榜快提名，显祖荣宗立大功，衣食定然原欲足，田园财帛更丰盈 ­
6两1：不做朝中金榜客，定为世上一财翁，聪明天赋经书熟，名显高克自是荣 ­
6两2：此名生来福不穷，读书必定显亲荣，紫衣金带为卿相，富贵荣华皆可同 ­
6两3：命主为官福禄长，得来富贵定非常，名题金塔传金榜，定中高科天下扬 ­
6两4：此格权威不可当，紫袍金带坐高堂，荣华富贵谁能及，积玉堆金满储仓 ­
6两5：细推此命福不轻，安国安邦极品人，文绣雕梁政富贵，威声照耀四方闻 ­
6两6：此格人间一福人，堆金积玉满堂春，从来富贵由天定，正笏垂绅谒圣君 ­
6两7：此名生来福自宏，田园家业最高隆，平生衣禄丰盈足，一世荣华万事通 ­
6两8：富贵由天莫苦求，万金家计不须谋，十年不比前番事，祖业根基水上舟 ­
6两9：君是人间衣禄星，一生福贵众人钦，纵然福禄由天定，安享荣华过一生 ­
7两： 此命推来福不轻，不须愁虑苦劳心，一生天定衣与禄，富贵荣华过一生 ­
7两1：此名生来大不同，公侯卿相在其中，一生自有逍遥福，富贵荣华极品隆 ­
7两2：此格世界罕有生，十代积善产此人，天上紫微来照命，统治万民乐太平 ­

食品最佳搭配

食品最佳搭配

001

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绝版二十四孝图

绝版二十四孝图

 

 

游子吟 

慈母手中线，游子身上衣。

临行密密缝，意恐迟迟归。

谁言寸草心，报得三春晖。

01 孝感动天
　　舜， 传说中的远古帝王，五帝之一，姓姚，名重华，号有虞氏，史称虞舜。相传他的父亲瞽叟及继母、异母弟象，多次想害死他：让舜修补谷仓仓顶时，从谷仓下纵火，舜手持两个斗笠跳下逃脱；让舜掘井时，瞽叟与象却下土填井，舜掘地道逃脱。事后舜毫不嫉恨，仍对父亲恭顺，对弟弟慈爱。他的孝行感动了天帝。舜在厉山耕种，大象替他耕地，鸟代他锄草。帝尧听说舜非常孝顺，有处理政事的才干，把两个女儿娥皇和女英嫁给他；经过多年观察和考验，选定舜做他的继承人。舜登天子位后，去看望父亲，仍然恭恭敬敬，并封象为诸侯。

02 亲尝汤药
　　汉文帝刘恒，
汉高祖第三子，为薄太后所生。高后八年（前180）即帝位。他以仁孝之名，闻于天下，侍奉母亲从不懈怠。母亲卧病三年，他常常目不交睫，衣不解带；母亲所服的汤药，他亲口尝过后才放心让母亲服用。他在位24年，重德治，兴礼仪，注意发展农业，使西汉社会稳定，人丁兴旺，经济得到恢复和发展，他与汉景帝的统治时期被誉为“文景之治”。

03 啮指痛心
　　曾参， 字子舆，春秋时期鲁国人，孔子的得意弟子，世称“曾子”，以孝著称。少年时家贫，常入山打柴。一天，家里来了客人，母亲不知所措，就用牙咬自己的手指。曾参忽然觉得心疼，知道母亲在呼唤自己，便背着柴迅速返回家中，跪问缘故。母亲说：“有客人忽然到来，我咬手指盼你回来。”曾参于是接见客人，以礼相待。曾参学识渊博，曾提出“吾日三省吾身”（《论语·学而》）的修养方法，相传他著述有《大学》、《孝经》等儒家经典，后世儒家尊他为“宗圣”。

04 百里负米
　　 仲由，
字子路、季路，春秋时期鲁国人，孔子的得意弟子，性格直率勇敢，十分孝顺。早年家中贫穷，自己常常采野菜做饭食，却从百里之外负米回家侍奉双亲。父母死后，他做了大官，奉命到楚国去，随从的车马有百乘之众，所积的粮食有万钟之多。坐在垒叠的锦褥上，吃着丰盛的筵席，他常常怀念双亲，慨叹说：“即使我想吃野菜，为父母亲去负米，哪里能够再得呢？”孔子赞扬说：“你侍奉父母，可以说是生时尽力，死后思念哪！”（《孔子家语·致思》）

05 芦衣顺母
　　闵损，
字子骞，春秋时期鲁国人，孔子的弟子，在孔门中以德行与颜渊并称。孔子曾赞扬他说：“孝哉，闵子骞！”（《论语·先进》）。他生母早死，父亲娶了后妻，又生了两个儿子。继母经常虐待他，冬天，两个弟弟穿着用棉花做的冬衣，却给他穿用芦花做的“棉衣”。一天，父亲出门，闵损牵车时因寒冷打颤，将绳子掉落地上，遭到父亲的斥责和鞭打，芦花随着打破的衣缝飞了出来，父亲方知闵损受到虐待。父亲返回家，要休逐后妻。闵损跪求父亲饶恕继母，说：“留下母亲只是我一个人受冷，休了母亲三个孩子都要挨冻。”父亲十分感动，就依了他。继母听说，悔恨知错，从此对待他如亲子

06 鹿乳奉亲
　　郯子， 春秋时期人。父母年老，患眼疾，需饮鹿乳疗治。他便披鹿皮进入深山，钻进鹿群中，挤取鹿乳，供奉双亲。一次取乳时，看见猎人正要射杀一只麂鹿，郯子急忙掀起鹿皮现身走出，将挤取鹿乳为双亲医病的实情告知猎人，猎人敬他孝顺，以鹿乳相赠，护送他出山

07 戏彩娱亲
　　老莱子，
春秋时期楚国隐士，为躲避世乱，自耕于蒙山南麓。他孝顺父母，尽拣美味供奉双亲，70岁尚不言老，常穿着五色彩衣，手持拨浪鼓如小孩子般戏耍，以博父母开怀。一次为双亲送水，进屋时跌了一跤，他怕父母伤心，索性躺在地上学小孩子哭，二老大笑。

08 卖身葬父
　　董永，  
相传为东汉时期千乘（今山东高青县北）人，少年丧母，因避兵乱迁居安陆（今属湖北）。其后父亲亡故，董永卖身至一富家为奴，换取丧葬费用。上工路上，于槐荫下遇一女子，自言无家可归，二人结为夫妇。女子以一月时间织成三百匹锦缎，为董永抵债赎身，返家途中，行至槐荫，女子告诉董永：自己是天帝之女，奉命帮助董永还债。言毕凌空而去。因此，槐荫改名为孝感。

09 刻木事亲
　　丁兰，
相传为东汉时期河内（今河南黄河北）人，幼年父母双亡，他经常思念父母的养育之恩，于是用木头刻成双亲的雕像，事之如生，凡事均和木像商议，每日三餐敬过双亲后自己方才食用，出门前一定禀告，回家后一定面见，从不懈怠。久之，其妻对木像便不太恭敬了，竟好奇地用针刺木像的手指，而木像的手指居然有血流出。丁兰回家见木像眼中垂泪，问知实情，遂将妻子休弃

10 行佣供母
　 　　江革， 东汉时齐国临淄人，少年丧父，侍奉母亲极为孝顺。战乱中，江革背着母亲逃难，几次遇到匪盗，贼人欲杀死他，江革哭告：老母年迈，无人奉养，贼人见他孝顺，不忍杀他。后来，他迁居江苏下邳，做雇工供养母亲，自己贫穷赤脚，而母亲所需甚丰。明帝时被推举为孝廉，章帝时被推举为贤良方正，任五官中郎将。  

11 怀橘遗亲
　　陆绩，
三国时期吴国吴县华亭（今上海市松江）人，科学家。六岁时，随父亲陆康到九江谒见袁术，袁术拿出橘子招待，陆绩往怀里藏了两个橘子。临行时，橘子滚落地上，袁术嘲笑道：“陆郎来我家作客，走的时候还要怀藏主人的橘子吗？”陆绩回答说：“母亲喜欢吃橘子，我想拿回去送给母亲尝尝。”袁术见他小小年纪就懂得孝顺母亲，十分惊奇。陆绩成年后，博学多识，通晓天文、历算，曾作《浑天图》，注《易经》，撰写《太玄经注》。

12 埋儿奉母
　　郭巨，
晋代隆虑（今河南林县）人，一说河内温县（今河南温县西南）人，原本家道殷实。父亲死后，他把家产分作两份，给了两个弟弟，自己独取母亲供养，对母极孝。后家境逐渐贫困，妻子生一男孩，郭巨担心，养这个孩子，必然影响供养母亲，遂和妻子商议：“儿子可以再有，母亲死了不能复活，不如埋掉儿子，节省些粮食供养母亲。”当他们挖坑时，在地下二尺处忽见一坛黄金，上书“天赐郭巨，官不得取，民不得夺”。夫妻得到黄金，回家孝敬母亲，并得以兼养孩子。

13 扇枕温衾
　　黄香，
东汉江夏安陆人，九岁丧母，事父极孝。酷夏时为父亲扇凉枕席；寒冬时用身体为父亲温暖被褥。少年时即博通经典，文采飞扬，京师广泛流传“天下无双，江夏黄童”。安帝（107-125年）时任魏郡（今属河北）太守，魏郡遭受水灾，黄香尽其所有赈济灾民。著有《九宫赋》、《天子冠颂》等。

14 拾葚异器
　　蔡顺，  
汉代汝南（今属河南）人，少年丧父，事母甚孝。当时正值王莽之乱，又遇饥荒，柴米昂贵，只得拾桑葚母子充饥。一天，巧遇赤眉军，义军士兵厉声问道：“为什么把红色的桑葚和黑色的桑葚分开装在两个篓子里？”蔡顺回答说：“黑色的桑葚供老母食用，红色的桑葚留给自己吃。” 赤眉军怜悯他的孝心，送给他三斗白米，一头牛，带回去供奉他的母亲，以示敬意。

15 涌泉跃鲤
　　姜诗，
东汉四川广汉人，娶庞氏为妻。夫妻孝顺，其家距长江六七里之遥，庞氏常到江边取婆婆喜喝的长江水。婆婆爱吃鱼，夫妻就常做鱼给她吃，婆婆不愿意独自吃，他们又请来邻居老婆婆一起吃。一次因风大，庞氏取水晚归，姜诗怀疑她怠慢母亲，将她逐出家门。庞氏寄居在邻居家中，昼夜辛勤纺纱织布，将积蓄所得托邻居送回家中孝敬婆婆。其后，婆婆知道了庞氏被逐之事，令姜诗将其请回。庞氏回家这天，院中忽然喷涌出泉水，口味与长江水相同，每天还有两条鲤鱼跃出。从此，庞氏便用这些供奉婆婆，不必远走江边了。

16 闻雷泣墓
　　王裒，
魏晋时期营陵（今山东昌乐东南）人，博学多能。父亲王仪被司马昭杀害，他隐居以教书为业，终身不面向西坐，表示永不作晋臣。其母在世时怕雷，死后埋葬在山林中。每当风雨天气，听到雷声，他就跑到母亲坟前，跪拜安慰母亲说：“裒儿在这里，母亲不要害怕。”他教书时，每当读到《蓼莪》篇，就常常泪流满面，思念父母。

17 乳姑不怠  
　　崔山南，
名，唐代博陵（今属河北）人，官至山南西道节度使，人称“山南”。当年，崔山南的曾祖母长孙夫人，年事已高，牙齿脱落，祖母唐夫人十分孝顺，每天盥洗后，都上堂用自己的乳汁喂养婆婆，如此数年，长孙夫人不再吃其他饭食，身体依然健康。长孙夫人病重时，将全家大小召集在一起，说：“我无以报答新妇之恩，但愿新妇的子孙媳妇也像她孝敬我一样孝敬她。”后来崔山南做了高官，果然像长孙夫人所嘱，孝敬祖母唐夫人。

18 卧冰求鲤
　　王祥，
琅琊人，生母早丧，继母朱氏多次在他父亲面前说他的坏话，使他失去父爱。父母患病，他衣不解带侍候，继母想吃活鲤鱼，适值天寒地冻，他解开衣服卧在冰上，冰忽然自行融化，跃出两条鲤鱼。继母食后，果然病愈。王祥隐居二十余年，后从温县县令做到大司农、司空、太尉。

19 恣蚊饱血
　　吴猛，
晋朝濮阳人，八岁时就懂得孝敬父母。家里贫穷，没有蚊帐，蚊虫叮咬使父亲不能安睡。每到夏夜，吴猛总是赤身坐在父亲床前，任蚊虫叮咬而不驱赶，担心蚊虫离开自己去叮咬父亲。

20 扼虎救父
　　杨香，
晋朝人。十四岁时随父亲到田间割稻，忽然跑来一只猛虎，把父亲扑倒叼走，杨香手无寸铁，为救父亲，全然不顾自己的安危，急忙跳上前，用尽全身气力扼住猛虎的咽喉。猛虎终于放下父亲跑掉了。

21 哭竹生笋
　　孟宗，
三国时江夏人，少年时父亡，母亲年老病重，医生嘱用鲜竹笋做汤。适值严冬，没有鲜笋，孟宗无计可施，独自一人跑到竹林里，扶竹哭泣。少顷，他忽然听到地裂声，只见地上长出数茎嫩笋。孟宗大喜，采回做汤，母亲喝了后果然病愈。后来他官至司空。

22 尝粪忧心
　　庾黔娄，
南齐高士，任孱陵县令。赴任不满十天，忽觉心惊流汗，预感家中有事，当即辞官返乡。回到家中，知父亲已病重两日。医生嘱咐说：“要知道病情吉凶，只要尝一尝病人粪便的味道，味苦就好。” 黔娄于是就去尝父亲的粪便，发现味甜，内心十分忧虑，夜里跪拜北斗星，乞求以身代父去死。几天后父亲死去，黔娄安葬了父亲，并守制三年。

23 弃官寻母
　　朱寿昌，
宋代天长人，七岁时，生母刘氏被嫡母（父亲的正妻）嫉妒，不得不改嫁他人，五十年母子音信不通。神宗时，朱寿昌在朝做官，曾经刺血书写《金刚经》，行四方寻找生母，得到线索后，决心弃官到陕西寻找生母，发誓不见母亲永不返回。终于在陕州遇到生母和两个弟弟，母子欢聚，一起返回，这时母亲已经七十多岁了。

24 涤亲溺器
　　黄庭坚，
北宋分宁（今江西修水）人，著名诗人、书法家。虽身居高位，侍奉母亲却竭尽孝诚，每天晚上，都亲自为母亲洗涤溺器（便桶），没有一天忘记儿子应尽的职责。

吃蔬菜也要技巧 蔬菜究竟怎么吃才最健康

吃蔬菜也要技巧 蔬菜究竟怎么吃才最健康

1.吃五色蔬菜，有效预防癌症

据研究者推测，不同的健康成分如番茄红素、类黄酮、花青素等，通过不同的途径来抑制癌细胞，能够起到一种协同作用的效果。常吃五色蔬菜，对预防癌症和多种慢性疾病都有好处。大红色的蔬菜含有番茄红素，紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素，橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜素，绿色的蔬菜富含胡萝卜素和类黄酮。

那么，什么是五色呢?在《黄帝内经》中，根据五行学说，在人体则以五脏为中心，五色与五脏相配，即绿、红、黄、白、黑五种大家熟知的蔬菜颜色，各入不同的脏腑，各有不同的作用。

2.每天摄入500-1000克的蔬菜

蔬菜的摄入数量也很要紧。吃一点点蔬菜，是不能充分获得其健康效应的。要想在膳食中占据10%的份额，需要每天摄入500-1000克的蔬菜，而且别忘记，其中最好能有一半以上的深绿、红色或橙色蔬菜。

3.吃饭时应先吃蔬菜

当人饥饿时，食欲特别旺盛，面对满桌的美味佳肴，应首先进食蔬菜。因为蔬菜是保持身体营养均衡的重要菜肴之一，尤其是不太爱吃水果的人更要注意这种进餐方法。

4.吃完整的蔬菜，不要把蔬菜榨成汁

实验表明，吃完整的蔬菜要比吃分离出来的某种成分保健效果好得多，并且各种健康成分共同作用，要比仅仅吃一类健康成分效果更好。饮蔬菜榨取汁液饮用，会影响唾液中的消化酶分泌。因为咀嚼的作用不是单纯地嚼烂蔬菜，更重要的是通过嚼，使含在唾液中的消化酶充分地混合于汁液里。

5.能生吃的蔬菜尽量生吃

青菜未经加热烹饪，可使多种维生素不遭破坏和丧失。如萝卜、胡萝卜、黄瓜、山芋、柿子椒及荷兰芹等均可生食，既可尝到自然美味，维生素C也未被破坏。但生食蔬菜应注意卫生。

6.蔬菜尽量不加佐料

食用绿色蔬菜最佳吃法，是在开水中快速烫一下，尽量不加佐料，力求清淡，品尝自然味。

各色蔬菜吃法7个禁忌

蔬菜多种多样，吃的时候需要注意什么呢?下面，小编就选取一些最常见的蔬菜，和大家一起学习，看看蔬菜吃法的禁忌。

1.餐前吃西红柿

西红柿不该饭前吃，西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱

不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

3.香菇洗得太干净或用水浸泡

香菇的营养被洗没了，香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

4.吃未炒熟的豆芽菜

豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

5.韭菜做熟后存放过久

韭菜隔夜变成毒，韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒/性反应。

6.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃

绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易食物中毒。

7.速冻蔬菜煮得时间过长

速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。

五脏蔬菜小贴士：

1.红色主心，所属蔬菜有红萝卜、西红柿、红椒、红豆等。

2.绿色主肝，所属蔬菜有椰菜、芦笋、苦瓜、黄瓜、芥兰、莴笋、青椒、龙须菜、芹菜、荷兰豆以及其它绿色素菜。

3.黄色主脾，所属蔬菜有黄豆、玉米、南瓜、黄豆芽、红薯、南瓜子、腰果以及各种植物种籽等。

4.白色主肺，所属蔬菜有地瓜、莲藕、莲子、白薯、山药、土豆、白萝卜、银耳等。

5.黑色主肾，所属蔬菜有紫菜、乔麦、海带、黑豆、香菇、黑芝麻、黑木耳等。